Le saviez-vous ? Les épluchures d’une pomme de terre ou la peau d’une banane peuvent devenir engrais ou déchets selon le geste effectué dans la cuisine. Il faut alors faire le bon choix...

Précisément, qu’est ce que la matière organique  ?

• Les déchets de cuisine :
  Restes de repas, épluchures de fruits, de légumes, filtres et marcs de café, essuie-tout et mouchoirs en papier, coquilles d’oeufs, coquillages,...
  
• Les déchets de jardin :
  Tontes de gazon, feuilles, branchages,...

Quelles valorisations possibles ?

• Le compostage :
  Il s’agit de la transformation, en présence d’eau et d’oxygène, de déchets organiques par des micro-organismes naturels (champignons et bactéries) en un produit comparable à l’humus, utile en agriculture et au jardin : le compost.
  

• La méthanisation.
  Il s’agit d’une fermentation à l’abri de l’air, qui transforme la matière organique en digestat (assimilable à un amendement organique type compost) tout en générant du méthane, un biogaz valorisable.
  

Les outils à disposition :

• Les équipements collectifs :
  Il existe des plates formes de compostage rustiques où la matière organique se transforme en compost suivant un cycle quasi naturel à partir de quatre étapes successives de pré-traitement comprenant la mise en tas ou andains, le broyage de la matière, le retournement des tas (ou andains), le criblage final. La durée de fabrication du compost est de plusieurs mois et reste très dépendante des conditions climatiques locales. Le SYMTOMA n’abrite que des plateformes de ce type (voir Les plateformes de compostage).
  Il existe également des plateformes de compostage accéléré ou d’usines de méthanisation. Dans ces unités, la transformation de la matière y est particulièrement provoquée notamment par le confinement des produits entrants. Aucune n’est implantée sur le territoire du SYMTOMA.

• Les équipements individuels :
  Le SYMTOMA propose des composteurs individuels aux ménages ayant un jardin et désirant composter leurs propres déchets organiques. Ces composteurs sont en plastique recyclé, d’une capacité de 400 litres, ils occupent un emplacement de 70 x 70 cm pour une participation de 15 euros. Pour s’en procurer un, il suffit de contacter la mairie ou la Communauté de Communes de sa résidence.
  

Le double intérêt du compostage :

• la diminution du poids de la poubelle résiduelle.

• l’obtention d’un engrais naturel de qualité pour le jardin, le compost (et un biogaz valorisable en cas de méthanisation).